coin gourmand - Buzinga

18 septembre 2010 6 18 /09 /septembre /2010 21:31

Gaspacho tomates

S6002643

Histoire de prolonger encore un peu l'été, voici une recette facile, légère et à déguster sans modération !!

Le Gaspacho de tomates peut se manger en entré car il est servi froid, sinon vous pouvez simplement l'accompagner d'une viande (ex: jambon fumé / poulet) pour un pique-nique ou un repas du soir. A vous de voir...

Ce qu'il faut : (pour environ 8 personnes)

- 1 kg de tomates

- 1 concombre

- 1 oignon

- 2 poivrons

- 50g d'échalotes

- 200g de mie de pain ( il faut utiliser du pain de mie !! sans les bord)

- du basilic (environ 2 bottes pour éviter que ce soit fade)

- 10 cl d'huile d'olive

- 10 cl de vinaigre balsamique

- 30 cl d'eau

Préparation :

cut-légumes

1) Lavez les légumes et les herbes puis coupez-les grossièrement.

Dans un grand récipient (j'ai pris ma cocotte car je n'ai pas de grand saladier), mélangez les légumes, la mie de pain, l'huile, l'eau et le vinaigre.

mariner

2) Laissez mariner au frigo pendant toute une nuit.

mixer

3) Mixez le tout et passez-le au chinois à gros trous. Il ne faut pas que ce soit trop liquide mais un peu épais.

Vous pouvez déguster votre gaspacho immédiatement ou le garder au frais jusqu'au repas.

Servez dans des petits bols et régalez-vous !

Idée d'accompagnement :

Dans des bols à coté, j'ai disposé des morceaux de tomates, de poivrons et de féta à mélanger dans le gaspacho pour lui donner encore plus de goût et de consistance.

Bon appétit !!

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Published by Buzinga - dans Coin Gourmand
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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 13:32

Cho Ka Ka O

tablette-chocolat

Parce qu'aujourd'hui j'ai envie de cuisiner et que je suis une grande gourmande (J'adoooore le chocolat! ;) ), j'ai décidé d'enfiler mon tablier pour faire un dessert... au chocolat.

Comme je l'ai dis, j'adoooore le chocolat! ;)

Après avoir dévoré des yeux plusieurs recettes, et ne parlant plus que par onomatopées tels que "hummmm" ou "miam miam", je me lance pour faire des fondants au chocolat dans des ramequins.

Le temps de préparation n'est que de 10 minutes (environ) et pour la cuisson c'est 10 minutes aussi. Et en plus, ça se mange tiède alors c'est plutôt pas mal, je dirais même que c'est bueno !

Ce qu'il faut :

- 120g de chocolat noir + quelques carrés en plus ( 1 ou 2/ramequins)

- 3 oeufs

- 80g de sucre en poudre

- 35g de beurre

- 1 c. à soupe de farine

- 4 ramequins individuels

Préparation :

fondre-chocolat

1) Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte onctueuse et homogène.

preparation-chocolatee

2) Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.

Incorporez la préparation chocolatée et mélangez le tout.

3) Versez 1/3 de la préparation dans les ramequins. Déposez 1 à 2 carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins (1 carré suffit mais 2 c'est parfait pour les plus gourmands), puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

fondant-chocolat